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做腌萝卜的方法如下: 1. 准备食材:萝卜、盐、白糖、白醋、生姜。 2. 将萝卜去皮,洗净后切成薄片或者细丝,可以根据个人偏好选择形状。 3. 将切好的萝卜放入容器中,加入适量的盐,用手轻轻搓捏几分钟,使萝卜出水。 4. 将出水的萝卜用清水冲洗干净,去除多余的盐分。 5. 准备腌制料:将适量的白糖和白醋混合在一起,按照个人口味调整比例。 6. 将腌制料倒入萝卜容器中,加入少许剁碎的生姜,搅拌均匀。 7. 盖上容器盖子,放入冰箱冷藏,腌制1-2天,让萝卜充分入味。 8. 完成后可以将腌制好的萝卜放入容器中保存,食用时可以作为开胃菜或者配料使用。
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